Aminosäuren sind organische Verbindungen, aus denen die Proteine (Eiweiße) aufgebaut werden. Sie werden vom menschlichen Körper teilweise selbst gebildet oder werden mit der Nahrung aufgenommen. Die sogenannten essentiellen (lebenswichtigen) Aminosäuren (Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin) können vom Körper nicht selbst gebildet werden und müssen grundsätzlich mit der Nahrung aufgenommen werden.
Proteine erfüllen im Organismus zahlreiche wichtige Funktionen. Sie tragen zu einer Zunahme von Muskelmasse und deren Erhaltung sowie zur Erhaltung normaler Knochen bei. Die für den Muskelaufbau relevantesten und insbesondere in Bodybuilder-Kreisen bekanntesten Aminosäuren sind L-Glutamin, Creatin und BCAAs.